Restaurante Sollo
No coração de Aracaju, o Restaurante Sollo reinventa a culinária brasileira ao transformar ingredientes regionais em pratos que conversam com a tradição e a inovação, consolidando-se como um dos destinos gastronômicos mais ousados do país.
Av. Inácio Barbosa, 1000 - Robalo, Aracaju - SE, 49001-377, Brasil
+55 79 2105-5220
No coração de Aracaju, o Restaurante Sollo transforma ingredientes locais em pratos inovadores e sustentáveis, compondo um menu degustação que conquistou estrela Michelin e colocou Sergipe no mapa gastronômico nacional; localizado na Av. Inácio Barbosa, 1000, dentro do Aruaná Hotel, o espaço oferece vista para o rio, atendimento refinado e a chance de experimentar peixes amazônicos, frutos do Cerrado e técnicas de alta cozinha a preços mais acessíveis que os grandes centros, tudo com reserva fácil pelo +55 79 2105-5220 ou pelo site aruanahotel.com.br, garantindo uma experiência única sem sair do Nordeste.
| Quinta-feira | 12:00–23:00 |
| Sexta-feira | 12:00–00:00 |
| Sábado | 12:00–00:00 |
| Domingo | 12:00–23:00 |
| Segunda-feira | 12:00–23:00 |
| Terça-feira | 12:00–23:00 |
| Quarta-feira | 12:00–23:00 |
Perguntas frequentes
Como faço para reservar uma mesa no Sollo?
Ligue direto para +55 79 2105-5220 ou acesse o site do Aruaná Hotel (http://www.aruanahotel.com.br/) e peça pelo restaurante; os horários de pico costumam lotar de quinta a domingo, então garanta sua reserva com antecedência mínima de 48 h.
Onde exatamente fica o Restaurante Sollo?
Você vai ao Av. Inácio Barbosa, 1000 – Robalo, dentro do Aruaná Hotel, em Aracaju/SE; ao chegar no porte-cochère, siga as placas “Sollo” e pegue o elevador até o andar térreo, onde a entrada fica bem em frente ao balcão de recepção.
Preciso me vestir formalmente para jantar lá?
O código é smart casual: tênis limpo e camisa polo são aceitos, mas chinelos, regatas ou bonés ficam de fora; se vier do praia, leve uma roupa de reserva na mala e use os chuveiros do hotel para se refrescar antes da refeição.
Há opções de degustação e adaptação de cardápio?
Sim, o chef oferece menu degustação de 6 ou 9 tempos com harmonização de vinhos nacionais e pode substituir frutos do mar ou carnes por versões vegetarianas ou sem glúten; basta avisar no momento da reserva para garantir que tudo esteja pronto quando você sentar.