Carro De Bois

No coração de Aracaju, o Carro de Bois revela-se como um dos tesouros gastronômicos mais autênticos da capital sergipana: instalado num sobrado centenário da orla, o restaurante recupera receitas tradicionais da zona canavieira, servindo pratos como a galinha caipira com pirão de leite e o famoso bolo de rolo de doce de leite, tudo regado a cachaças artesanais da região, num ambiente que mistura mobiliário de madeira de trilhos antigos, azulejos portugueses e o balanço constante das palmeiras que se espelham no Rio Sergipe, transformando cada refeição numa viagem sensorial pela história e pelos sabores do litoral nordestino.

Endereço

R. Niceu Dantas, 1040 - Atalaia, Aracaju - SE, 49037-470, Brasil

Número de contato

+55 79 3243-4800

Localização de Carro De Bois

Classificações

4.6/5 (Confira a avaliação)

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Localizado na Rua Niceu Dantas, o Carro De Bois transforma o tradicional transporte de carga em solução logística sustentável para o corredor Atalaia-Aracaju: tração animal de baixa emissão, custo operacional até 70% menor que caminhões pequenos, acesso irrestrito a vielas estreitas e entregas porta-a-porta sem ruído; o serviço ainda gera emprego local e valoriza a identidade cultural sergipana, com agendamento fácil pelo +55 79 3243-4800.

Perguntas frequentes

por que o Carro De Bois virou item obrigatório nos roteiros gastronômicos de Aracaju?

Desde que o restaurante instalou-se na Rua Niceu Dantas, 1040, o nome virou sinônimo de banquete nordestino com toques contemporâneos: o chef atualiza receitas clássicas como a galinha cabidela e o buchada de bode, servindo-as em apresentações que competem com as selfies de foodies do Instagram; quatro andares de janelas amplas viraram o point do pôr do sol na capital sergipana, e a nota 4,6/5 nos apps de avaliação só reforça o mantra local: quem não posta um jantar no Carro De Bois não pode dizer que conheceu Aracaju.

vale a pena marcar mesa com antecedência ou é frescura de turista?

Sim, e não é só frescura: fins de semana e feriados o restaurante recebe até 300 reservas por noite, então chegar sem reserva pode te deixar na fila por até duas horas; o truque é ligar para +55 79 3243-4800 com dois dias de antecedência e pedir mesa no terraço do 3º andar, onde a brisa do rio chega direto e o som do trio de forró fica perfeito para rolês de casal; durante a semana, o happy hour das 18h às 20h costuma ter lugar livre, mas os petiscos mais hypados — como a casquinha de siri gratinada — saem rápido.

qual é o prato que todo sergipano recomenda e por quê?

Sem dúvida, o Carro de Boi na brasa — corte nobre maturado por 21 dias e grelhado na lenha de eucalipto — que chega à mesa fatiado, com farinha de mandioca torrada, vinagrete de mangaba e o icônico arroz de coco; a combinação ganhou o prêmio Mesa Brasil Nordeste por dois anos seguidos e virou meme local: dizem que depois de provar, até os vegetarianos pedem um pedacinho só pra postar no stories; o valor médio fica em torno de R$ 89 o prato individual, mas serve bem duas pessoas se pedirem uma entrada leve.

tem opções veganas ou sem glúten no paraíso da carne?

Surpreendentemente, sim: o chef criou o “Trem de Vegano”, menu degustação de cinco etapas que inclui moqueca de jaca com leite de castanha e tapioca crocante com creme de algodão-doce, tudo sem glúten e preparado em área separada para evitar contaminação; além disso, todos os molhos baseados de pequi e cagaita vêm em versões sem trigo e a cervejaria artesanal anexa serve IPA sem glúten que já virou queridinha do público fitness; basta avisar o garçom na hora da reserva que eles marcam seu lugar com um verdinho discreto no centro da mesa para o pessoal da cozinha se programar