Gasparini Restaurante
No coração de Franca, o Gasparini Restaurante ergue-se como um dos capítulos mais saborosos do cenário gastronômico brasileiro, onde receitas herdadas da imigração italiana ganham nova alma com produtos locais do interior paulista, transformando cada prato numa narrativa de tradição e inovação que ecoa bem além das fronteiras da cidade.
R. Mal. Deodoro, 1746 - Centro, Franca - SP, 14400-440, Brasil
+55 16 3722-2857
No coração de Franca, o Gasparini Restaurante transforma ingredientes da roça paulista em pratos contemporâneos com assinatura clássica: filé ao molho de cupuaçu defumado, costelinha 12h ao vinho de jabuticaba e o incontornável doce de leite caseiro com farinha de mandioca crocante. O salão de madeira peroba e o jardim vertical criam clima sofisticado sem formalidade, enquanto a carta de vinhos nacionais ganha destaque com rótulos de pequenas vinícolas do Vale do São Francisco. Serviço silencioso e ágil, estacionamento monitorado e reservas pelo WhatsApp consolidam o endereço como referência gastronômica do interior paulista.
| Sexta-feira | 10:00–23:00 |
| Sábado | 10:00–23:00 |
| Domingo | 10:00–23:00 |
| Segunda-feira | 10:00–23:00 |
| Terça-feira | 10:00–23:00 |
| Quarta-feira | 10:00–23:00 |
| Quinta-feira | 10:00–23:00 |
Perguntas frequentes
localização e acesso
O Gasparini fica na R. Mal. Deodoro, 1746 – Centro, Franca – SP, a dois quarteirões da Praça do Relógio e com estacionamento rotativo na porta; se vier de fora, desça na Rodoviária de Franca e pegue um aplicativo de corrida de 7 minutos ou a linha verde do transporte coletivo que passa na esquina.
horário de funcionamento
Aberto de terça a domingo, almoço das 11h30 às 15h e jantar das 19h às 23h, sendo que às segundas a cozinha descansa para reformulação do cardápio e curadoria de vinhos da semana.
reservas e eventos
Reservas pelo +55 16 3722-2857 ou pelo formulário do site restaurantegasparini.com.br; aceitam grupos de até 80 pessoas no salão mezanino com menu fechado e wine-pairing exclusivo, mas exigem confirmação com 48 h de antecedência.
culinária e avaliação
A casa une raízes tropeiro-cafeeiras a técnicas contemporâneas, resultando em pratos como o filé de tilápia ao leite de coco com farinha de mandioca defumada, o que lhe rendeu 4,5/5 no ranking regional e selo TripAdvisor de “Excelência” cinco anos seguidos.