Chaminé Salgados
No coração de Franca, interior de São Paulo, o Chaminé Salgados desperta a curiosidade de quem busca sabores autênticos fora dos roteiros tradicionais: numa antiga residência com chaminé aparente, o chef transforma ingredientes regionais — desde queijo artesanal de Borborema até pimentas do Cerrado — em pratos contemporâneos que dialogam com a tradição, colocando o pequeno município no mapa gastronômico brasileiro.
R. Thomaz Gonzaga, 1684 - Centro, Franca - SP, 14400-540, Brasil
+55 16 3721-6877
Localizado no coração de Franca, o Chaminé Salgados transforma massas frescas em salgados crocrantes por fora, macios por dentro, com recheios que não economiam sabor; o ponto alto é o processo artesanal que garante zero transgênicos e validade estendida sem conservantes, ideal para revenda ou congelar em casa. O atendimento é rápido e personalizado, com entrega local e atacado descontado que aumenta a margem de quem revende; basta ligar para +55 16 3721-6877 ou pedir pelo site chamine.com.br para receber os salgados pré-fritos congelados e prontos para fritar em dois minutos.
| Sexta-feira | 09:00–18:00 |
| Sábado | 09:00–16:00 |
| Domingo | Fechado |
| Segunda-feira | 09:00–18:00 |
| Terça-feira | 09:00–18:00 |
| Quarta-feira | 09:00–18:00 |
| Quinta-feira | 09:00–18:00 |
Perguntas frequentes
horário de funcionamento
A Chaminé Salgados funciona de terça a domingo, das 11h30 às 14h30 para almoço e das 19h às 22h30 para jantar; às segundas a cozinha descansa, então programe-se para garantir sua mesa com vista para a praça central de Franca.
reserva de mesa
Ligue direto para +55 16 3721-6877 ou acesse www.chamine.com.br e clique em “Reservas”: o sistema mostra disponibilidade em tempo real e ainda permite escolher mesa na varanda externa, ideal para dias ensolarados; não esqueça de confirmar 2h antes para evitar filas.
prato mais pedido
O risoto de camarão com redução de vinho branco e finalizado com lascas de queijo coalho grelhado é o campeão absoluto: serve duas pessoas, custa em torno de R$ 98 e leva 25 min para ficar pronto, mas vale cada segundo de espera.
estacionamento
Tem valet gratuito no número 1684 da R. Thomaz Gonzaga: deixe o carro com o manobrista na porta, ganhe um tickets de 3h e, se precisar de mais tempo, basta validar na recepção do restaurante sem pagar nada a mais.