Santa Catarina

Entre montanhas verdejantes e o atlântico azul-turquesa, Santa Catarina desdobra-se como um laboratório de sabores onde chefs transformam pescado acabado de puxar à rede, mariscos de cultivo sustentável e raízes açorianas em pratos que conversam com a neblina do planalto e o sal que canta na brisa litorânea.

A janela fecha-se, mas o sabor fica: leve na alma o sal-marinho das ostras de Florianópolis, o fogo lento das churrasqueiras gaúchas em São Joaquim, o perfume de pinhão e trutas que desce das serras e o dourado das cachaças artesanais que aquecem noites de inverno. Santa Catarina entregou seus segredos de terroir, entre vinhedos suspensos na bruma e cozinhas de vila onde cada prato é uma página de diário. Que a próxima garfada encontre você mais cedo do que imagina, porque