Alligator Steakhouse & Craft Beers
No coração de Caxias do Sul, o Alligator Steakhouse & Craft Beers reúne o melhor da tradição churrasqueira gaúcha com a irreverência das cervejas artesanais nacionais, transformando-se em referência entre os restaurantes do Brasil que buscam valorizar insumos locais, técnicas de defumaçaõ inovadoras e um ambiente que celebra o encontro entre o sabor robusto da carne nobre e a complexidade dos lúpulos cultivados nos campos serranos.
R. Os Dezoito do Forte, 1535 - São Pelegrino, Caxias do Sul - RS, 95020-472, Brasil
+55 54 3538-6661
No coração de São Pelegrino, o Alligator Steakhouse & Craft Beers eleva o conceito de steakhouse ao combinar carnes maturadas com chamas abertas e 33 torneiras de cervejas artesanais nacionais e importadas, tudo em ambiente industrial-chic com vista para a cozinha show; o sistema self-service de chope permite medir exatamente o que bebe, enquanto o menu de harmonizações sugere o par perfeito para cada corte, garantindo experiência imersiva desde o happy hour até o late night, com estacionamento próprio e reservas online que eliminam filas.
| Sexta-feira | 18:00–23:00 |
| Sábado | 18:00–23:00 |
| Domingo | Fechado |
| Segunda-feira | 18:00–23:00 |
| Terça-feira | 18:00–23:00 |
| Quarta-feira | 18:00–23:00 |
| Quinta-feira | 18:00–23:00 |
Perguntas frequentes
por que experimentar um steak de jacaré é o novo must da cena gastronômica brasileira?
Porque o Alligator Steakhouse & Craft Beers transforma uma proteína exótica num banquete de sabor: a carne é macia, tem notas de frango e peixe ao mesmo tempo, e ganha personalidade com defumação no fogo de chão e reduções de maracujá ou mel de abelhas do Pampa; é a prova viva de que a alta gastronomia pode surgir da biodiversidade nacional sem cair no clichê do churrasco tradicional.
qual é a cerveja artesanal que mais dialoga com o steak de jacaré?
A IPA tropical da casa, com lúpulo citra e casca de laranja do vale do Caí, corta a gordura delicada do réptil e explode em notas de maracujá e resina de pinus, criando um paralelismo entre a amargor do lúpulo e o sabor terroso da carne — um match que já rendeu 4.6 estrelas no Google e muitas fotos de Instagram com a hashtag JacaréComIPA.
como faço para garantir mesa num sábado à noite em Caxias do Sul?
Ligue com 48 h de antecedência para +55 54 3538-6661 ou mande WhatsApp para o mesmo número; o restaurante fica na Rua Os Dezoito do Forte, 1535 — São Pelegrino, e, por ter apenas 42 lugares, vira filão nos finais de semana — vale pedir o espaço de degustação no balcão de madeira em frente aos tanques de fermentação, onde o chef serve tapas de jacaré enquanto você observa a infusão de lúpulos.
dá para levar crianças ou é só para foodies aventureiros?
Tem menu infantil com nuggets de jacaré — leves, crocantes e sem espinhas —, além de batata rosti no formato de jacaré-zinho que diverte a garotada; enquanto isso, os adultos partem para aged steaks de 21 dias e stouts de 12%, provando que o Alligator é, sim, inclusivo: cabe a todos os exploradores de paladar, de 3 a 103 anos.