Quintana Gastronomia

No coração de Curitiba, o Quintana Gastronomia desdobra-se como um capítulo sutil da culinária brasileira, onde a memória dos sabores regionais encontra a leveza contemporânea, convidando o comensal a percorrer, em cada prato, a geografia afetiva de um país que se reinventa à mesa.

Endereço

Av. do Batel, 1440 - Batel, Curitiba - PR, 80420-090, Brasil

Número de contato

+55 41 3078-6044

Localização de Quintana Gastronomia

Classificações

4.7/5 (Confira a avaliação)

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Localizado no coração do Batel, a Quintana Gastronomia eleva o paladar curitibano com propostas que unitem ingredientes de temporada, técnicas refinadas e apresentação impecável, transformando cada prato em um ensaio de sabor e arte; o atendimento personalizado e o ambiente contemporâneo garantem experiências memoráveis, enquanto o serviço de eventos corporativos e catering amplia a excelência para fora de casa, consolidando a casa como referência gourmet no Sul do país.

Perguntas frequentes

por que o Quintana Gastronomia é considerado um dos melhores restaurantes em Curitiba?

Situado na elegante Av. do Batel, 1440, o restaurante acumula 4.7 estrelas por unir produtos frescos do litoral paranaense a técnicas clássicas francesas, criando pratos como o bacalhau confitado com azeite trufado que, segundo críticos locais, superam experiências de capitais muito maiores.

qual é a especialidade da casa que não posso deixar de pedir?

O lombo de cordeiro leitão com redução de vinho tinto e especiais da Serra do Mar é a assinatura do chef; a carne desmancha sobre a língua graças a um cozimento lento a 58 °C por 12 horas, equilibrando doçura da gordura com o terroso do molho, sempre finalizada na hora com hortelã do próprio jardim do restaurante.

preciso reservar mesa com antecedência?

Sim; a casa tem apenas 38 lugares e ocupação média de 92 %, por isso reservas com 7 a 10 dias de frente são praticamente obrigatórias, especialmente aos sábados quando o menu degustação de seis passos entra em cena, podendo ser feitas pelo +55 41 3078-6044 ou pelo formulário no site www.quintanagastronomia.com.br.

o restaurante oferece opções de vinhos nacionais de qualidade?

Além da premiada adega climatizada com 180 rótulos, o sommelier destaca Merlot do Vale dos Vinhedos e Chardonnay de Garibaldi que casam perfeitamente com os pratos, proporcionando harmonizações surpreendentes que evidenciam o potencial enológico brasileiro sem precisar importar garrafas de fora.