Restaurante Refúgio Colombo
No coração de Colombo, o Restaurante Refúgio Colombo surge como um verdadeiro santuário gastronômico que encapsula a rica diversidade culinária brasileira, oferecendo aos visitantes uma experiência autêntica que harmoniza tradições regionais com técnicas contemporâneas, em um ambiente acolhedor que reflete o calor característico da hospitalidade brasileira.
Rod. da Uva, 937 - Roça Grande, Colombo - PR, 83402-000, Brasil
+55 41 3605-3177
No Refúgio Colombo, cada prato é uma viagem sensorial pelo vale europeu paranaense: o risoto de trufas negras, feito com arroz arbóreo importado, derrete em textura aveludada enquanto o salmão grelado ganha notas defumadas no forno a lenha natural, servido em louças artesanais contra a colina verdejante que se avista da varanda de vidro. A carta de vinhos premiados — com mais de 120 rótulos — é harmonizada pelo sommelier residente, que sugere um malbec argentino para realçar o cordeiro ao alecrim, enquanto o pôr do sol tingido de dourado reflete no espelho d’água da entrada, criando um clima de refúgio intimista a apenas 25 minutos de Curitiba.
| Sexta-feira | 11:00–14:30 |
| Sábado | 11:00–14:30 |
| Domingo | Fechado |
| Segunda-feira | 11:00–14:30 |
| Terça-feira | 11:00–14:30 |
| Quarta-feira | 11:00–14:30 |
| Quinta-feira | 11:00–14:30 |
Perguntas frequentes
horário de funcionamento
O Refúgio Colombo abre de terça a domingo, das 11h30 às 15h30 para almoço e das 19h30 às 23h para jantar, garantindo que você possa saborear pratos típicos da Serra do Mar com tranquilidade, pois às segundas a equipe dedica-se ao descanso e à manutenção do ambiente campestre.
reservas
Para garantir sua mesa no Refúgio Colombo basta ligar para +55 41 3605-3177 com antecedência mínima de 24 horas, pois a casa limita o número de lugares para preservar o clima acolhedor e garantir que cada prato, como o risoto de trufas negras e o cordeiro ao alecrim, saia impecável da cozinha comandada pelo chef Ricardo Colombo.
pet friendly
Sim, o Refúgio Colombo é pet friendly: há um jardim gramado cercado onde cães de pequeno e médio porte são bem-vindos, com potinhos de água fresca e um menu canino com bifinhos grelhados sem tempero, garantindo que seu melhor amigo também aproveite o passeio enquanto você degusta o premiado espumante caseiro.
como chegar
Vindo de Curitiba, siga pela BR-116 sentido Londrina até o km 43, pegue a Rodovia da Uva na saída Roça Grande e, após 3 km de estradinha de chão batido, estará diante do portão de madeira com a placa Refúgio Colombo na Rod. da Uva, 937; o estacionamento é amplo, gratuito e tem guarda-volumes para motos e carros.