Paraíba

Na Paraíba, cada prato é um convite para saborear o litoral e o sertão no mesmo garfo: de peixes frescos defumados no carvão de mangle a tapiocas fininhas recheadas de queijo coalho derretido, passando por moquecas que ganham toque de leite de coco e dendê trazido pelos mestres do tabuleiro nordestino. Entre ruas de paralelepípedos em João Pessoa e vilas de pescadores em Coqueirinho, os restaurantes revelam histórias de família, temperos indígenas e

Despedir-se da Paraíba é deixar na boca o sabor do mar em forma de camarão à guilho, o cheiro de fogo de chão que transforma a carne de sol em poesia e o doce abraço do bolo de rolo que nunca desgruda da memória; leve na bagagem a simpatia dos cozinheiros, as cores do artesanato em cada prato e a certeza de que, seja na praia de Tambaba ou na vida noturna de João Pessoa, sempre haverá uma mesa acolhedora esperando para recontar sua história com sabores nordestinos que não têm fim.