AVEC Restaurante
Situado no coração de Cuiabá, o AVEC Restaurante surge como um dos destinos mais instigantes da cena gastronômica brasileira, onde a riqueza dos ingredientes regionais do Pantanal encontra técnicas contemporâneas, criando uma experiência que vai além do simples ato de comer para se tornar uma verdadeira jornada sensorial pelo sabor autêntico de Mato Grosso.
Av. Miguel Sutil, 8344 - Ribeirão da Ponte, Cuiabá - MT, 78051-020, Brasil
+55 65 3616-2001
No coração de Cuiabá, o AVEC Restaurante transforma cada refeição numa experiência sensorial: louças que chegam fumegantes sob a luz suave do Hotel Granada, aromas de frutos do Pantanal que se fundem a técnicas contemporâneas, e um serviço que antecipa desejos antes mesmo do gesto. Localizado às margens da Av. Miguel Sutil, o espaço oferece estacionamento amplo, wifi rápido e ambiente climatizado — vantagens que convertem almoços de negócios em fechamentos de contrato e jantares românticos em memórias eternizadas. Reserve pelo +55 65 3616-2001 ou acesse https://www.hotelgranodara.com.br/avec-restaurante e garanta mesa com vista para o Ribeirão da Ponte, onde a carta de vinhos e o menu executivo entregam custo-benefício superior sem abrir mão do selo de excelência que conquistou críticos e viajantes exigentes.
| Sexta-feira | 06:00–14:00, 19:00–23:00 |
| Sábado | 06:00–14:00, 19:00–23:00 |
| Domingo | 06:00–14:00, 19:00–23:00 |
| Segunda-feira | 06:00–14:00, 19:00–23:00 |
| Terça-feira | 06:00–14:00, 19:00–23:00 |
| Quarta-feira | 06:00–14:00, 19:00–23:00 |
| Quinta-feira | 06:00–14:00, 19:00–23:00 |
Perguntas frequentes
Como faço para chegar ao AVEC Restaurante em Cuiabá?
Saindo do centro, siga pela Av. Miguel Sutil sentido norte até o nº 8344, no bairro Ribeirão da Ponte; o restaurante fica dentro do Hotel Gran Odara, com estacionamento privativo e acesso direto pela portaria do hotel, onde a recepção indica o caminho até o 4.º andar onde está localizado o AVEC.
Qual é a média de preço do jantar no AVEC?
Embora o cardápio varie conforme a safra de ingredientes locais, prepare-se para investir entre R$ 140 e R$ 180 por pessoa no jantar harmonizado, incluindo entrada, prato principal e sobremessa, sem contar as sugestões de vinhos que elevam a experiência para cerca de R$ 250 o casal.
Preciso reservar mesa ou posso aparecer de surpresa?
A casa tem apenas 36 lugares e mesas voltadas para o Pantanal ao pôr do sol, por isso a reserva antecipada é praticamente obrigatória, especialmente nos fins de semana; ligue para +55 65 3616-2001 ou use o formulário do site oficial https://www.hotelgranodara.com.br/avec-restaurante para garantir seu horário preferido.
O AVEC tem opções sem glúten ou veganas no cardápio?
O chef adapta 80 % das criações com versões sem glúten, utilizando farinhas de pequi e araruta locais, e prepara um menu degustação vegano com base em castanhas, palmito pupunha e reduções de frutas do Cerrado, desde que avisado com 24 h de antecedência.