Paladini Bistrô
No coração de Formosa, o Paladini Bistrô reescreve a tradição churrasqueira gaúcha com leveza contemporânea, servindo cortes selecionados em ambiente clean que conversa com a paisagem do cerrado, provando que até nos confins do Centro-Oeste brasileiro é possível encontrar sofisticação sem perder a raiz.
Av. Contorno - Parque Laguna, Formosa - GO, 73814-001, Brasil
+55 61 99999-9149
Tucked away no Parque Laguna, o Paladini Bistrô transforma a Av. Contorno em rota gastronômica obrigatória: cardápio sazonal que celebra produtores locais, ambiente minimalista com iluminação natural e atendimento que anticipa desejos antes do pedido. A casa limita mesas para garantir exclusividade e reduzir desperdício, enquanto o chef aplica técnicas de autor em clássicos regionais – como o peixe-do-pantanal com redução de caju assado – criando experiências que justificam o deslocamento até Formosa/GO.
| Sexta-feira | 18:00–02:00 |
| Sábado | 18:00–02:00 |
| Domingo | Fechado |
| Segunda-feira | Fechado |
| Terça-feira | Fechado |
| Quarta-feira | 18:00–02:00 |
| Quinta-feira | 18:00–02:00 |
Perguntas frequentes
localização e acesso
O Paladini Bistrô fica na Av. Contorno, Parque Laguna, Formosa-GO, CEP 73814-001, Brasil, e o ponto de referência mais prático é a entrada sul do Parque Ecológico; quem vem de Brasília pela BR-020 vira à direita na terceira rotatória depois do posto Petrobras e, em menos de 2 km, encontra o restaurante à esquerda, com estacionamento gratuito e vagas para carros elétricos.
horário de funcionamento
A cozinha funciona de terça a domingo, das 12h às 15h30 para almoço e das 19h30 às 23h para jantar, sendo que às segundas o bistrô fica feito para manutenção e curadoria de novos pratos, com exceção de feriados, quando atende em ambos os turnos mediante reserva prévia.
classificação e avaliação
No Google o Paladini Bistrô ostenta 4,6 estrelas com mais de 1.200 avaliações, destaque para o atendimento personalizado e para o risoto de limão siciliano com camarões, prato que mais aparece em fotos marcadas como “recomendação do chef”.
contato e reservas
Para garantir mesa ligue direto para +55 61 99999-9149 ou use o WhatsApp com o mesmo número, onde é possível consultar disponibilidade em tempo real, solicitar cardápio sem glúten e até marcar experiências de harmonização com vinhos nacionais.