Restaurante Carneiro do Ordones Varjota
No coração do Varjota, bairro que consolidou Fortaleza como rota gastronômica do Nordeste, o Carneiro do Ordones reinventa a tradicional festa do carneiro de leite: assado na brasa com toque defumado de madeira de sabiá, ele é servido em espetos giratórios que garantem crocância por fora e suculência dentro, acompanhado de baião de dois com queijo coalho derretido, farinha de mandioca torrada e molho de pitanga que equilibra riqueza e frescor num cardápio que celebra raízes cearenses sem abrir mão de sofisticação.
R. Frederico Borges, 368 - Varjota, Fortaleza - CE, 60175-040, Brasil
+55 85 3109-7776
No coração do Varjota, o Restaurante Carneiro do Ordones impõe-se como referência gastronómica de Fortaleza, reunindo ambiente sofisticado e cartá de carnes premium envelhecidas em câmara própria, acompanhadas de vinho curadoria premiada e serviço que antecipa cada necessidade; localizado na R. Frederico Borges, 368, abre diariamente com reserva pelo +55 85 3109-7776 e mostra suas criações no Instagram @carneirodoordonesoriginal, garantindo experiência completa desde o couvert artesanal até a sobremesa de autoria do chef.
| Sexta-feira | 11:00–00:00 |
| Sábado | 11:00–00:00 |
| Domingo | 11:00–00:00 |
| Segunda-feira | 11:00–00:00 |
| Terça-feira | 11:00–00:00 |
| Quarta-feira | 11:00–00:00 |
| Quinta-feira | 11:00–00:00 |
Perguntas frequentes
Localização e acesso
O Carneiro do Ordones fica na R. Frederico Borges, 368, no coração do bairro Varjota, zona nobre de Fortaleza: é só programar o GPS ou pedir um aplicativo de transporte até o ponto de referência da praça da Igreja; há estacionamento rotativo na via e estacionamento particular a 50 m, o que torna o deslocamento rápido e seguro tanto de carro quanto a pé.
Horário de funcionamento e reservas
O restaurante abraça o clima praiano e funciona todos os dias: almoço das 11h30 às 15h30 e jantar das 18h30 às 23h, com música ao vivo às sextas e aos sábados; para garantir mesa nos horários de pico recomenda-se reservar com 24 h de antecedência pelo telefone fixo +55 85 3109-7776 ou pelo direct do Instagram oficial @carneirodoordonesoriginal.
Especialidades e opções sem carneiro
Apesar do nome, o cardápio vai muito além do tradicional carneiro ensopado: há filé mignon ao molho de cachaça, moqueca de peixe e uma versão vegetariana de feijoada com palmiteiro e legumes, garantindo que quem não aprecia o sabor forte do cordeiro encontre opções saborosas e bem servidas.
Avaliação e diferenciais
O Carneiro do Ordones mantém nota 4,4 estrelas nas principais plataformas, graças ao atendimento atencioso, ambiente climatizado inspirado na cultura nordestina e porções generosas que justificam o valor médio de R$ 120 por pessoa; o toque final vem da cartinha de sobremesas caseiras, como o doce de leite com rapadura que virou queridinho dos clientes.