Aquarela: Sabor e Arte
Em plena orla de Fortaleza, o Aquarela: Sabor e Arte desafia a lógica dos restaurantes de praia ao transformar ingredientes nordestinos em pratos que competem com os melhores do país, provando que a gastronomia cearense pode ser tão vibrante quanto as cores de um pôr do sol no Mucuripe.
R. Castro Monte, 898 - Varjota, Fortaleza - CE, 60175-230, Brasil
+55 85 99445-8888
Em pleno Varjota, o Aquarela: Sabor e Arte transforma cada refeição numa tela sensorial: ingredientes frescos do Ceará ganham toque artístico em pratos que chegam à mesa com cores e aromas de galeria. O atendimento acolhedor e o ambiente iluminado por obras locais criam clima perfeito para almoços de negócios, encontros românticos ou brunchs de domingo com amigos. A casa ainda oferece cafés especiais, drinks assinados e menu infantil que conquistam pequenos e graúdos. Está em R. Castro Monte, 898 – reserve pelo +55 85 99445-8888 ou acesse https://linktr.ee/aquarelasaborearte e garanta sua vaga nessa experiência onde sabor e arte se fundem num único marco gastronômico de Fortaleza.
| Sexta-feira | 11:30–15:30, 16:00–00:00 |
| Sábado | 12:00–00:00 |
| Domingo | 12:00–17:00 |
| Segunda-feira | 11:30–15:30 |
| Terça-feira | 11:30–15:30 |
| Quarta-feira | 11:30–15:30, 16:00–00:00 |
| Quinta-feira | 11:30–15:30, 16:00–00:00 |
Perguntas frequentes
Como faço para garantir uma mesa no Aquarela: Sabor e Arte?
Basta ligar para +55 85 99445-8888 ou acessar o link https://linktr.ee/aquarelasaborearte, onde você encontra todas as opções de reserva: WhatsApp, redes sociais e plataformas parceiras; como o restaurante tem apenas 32 lugares e nota 4.9, os horários de pico lotam com até uma semana de antecedência, então garanta sua mesa com pelo menos três dias de margem, especialmente nos fins de semana.
Onde fica exatamente o Aquarela e como chegar?
O endereço é R. Castro Monte, 898 – Varjota, Fortaleza – CE, 60175-230, no coração do bairro mais gastronômico da capital cearense; fica a cinco minutos de carro do Shopping Iguatemi e há estacionamento privativo com manobrista, além de vagos na rua lateral, mas quem prefere app de transporte demora menos de dez minutos vindo da Beira-Mar ou do centro.
Qual é a proposta culinária do Aquarela?
O cardápio é degustação de seis tempos que muda a cada estaçāo, assinado pelo chef Rodrigo Aquarela: ele parte de ingredientes locais como camurim, peixe-espada e mangaba para criar pratos que transitam entre técnica francesa, fermentações asiáticas e toques amazônicos, sempre acompanhados de harmonizações com vinhos naturais e drinks sem álcool caseiros.
O Aquarela atende vegetarianos ou restrições alimentares?
Sim, basta avisar no ato da reserva que o time prepara um menu vegetariano ou vegano com o mesmo número de passos, além de versões sem glúten, sem lactose e low carb; a cozinha trabalha com massas artesanais de legumes, leites vegetais e fermentados que mantêm o nível de sabor e apresentação do menu tradicional.