Restaurante Galinha Caipira da Dona Mirtes

No coração de Caucaia, o Restaurante Galinha Caipira da Dona Mirtes ergue-se como um dos tesouros gastronômicos do Brasil, onde o sabor autêntico da galinha caipira encontra tradição nordestina em cada prato servido com carinho e história.

Endereço

1571, Estr. José Aragão e Albuquerque, 289, Caucaia - CE, 61602-815, Brasil

Número de contato

+55 85 99955-8237

Localização de Restaurante Galinha Caipira da Dona Mirtes

Classificações

4.4/5 (Confira a avaliação)

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Localizado na Estrada José Aragão e Albuquerque, o Restaurante Galinha Caipira da Dona Mirtes transforma o 1571 em ponto de peregrinação gastronômica: galinha verdadeiramente caipira, temperos do Ceará e um preço justo que convida ao retorno; atendimento família e ambiente descontraído reforçam a vantagem de estar a minutos de Fortaleza sem pagar valor de capital.

Perguntas frequentes

Como chegar ao Restaurante Galinha Caipira da Dona Mirtes partindo de Fortaleza?

Saindo de Fortaleza, siga a BR-116 sentido Caucaia, pegue a Estrada José Aragão e Albuquerque no km 1571 e vire à direita no número 289; o estabelecimento fica a cerca de 25 minutos do Centro de Fortaleza, com estacionamento amplo e sinalizado na própria chácara onde nasceu a receita da galinha caipira que hoje é ponto de peregrinação gastronômica.

O que torna a galinha caipira da Dona Mirtes diferente de qualquer outra do Ceará?

O segredo está no tratamento caipira das aves que crescem soltas no terreno ao lado do restaurante, alimentadas com milho e farelo de algodão produzidos ali mesmo, e no tempero terra-terra que leva coentro, cebola, alho e pitadas de urucum do sertão, tudo refogado em panela de ferro e cozido no fogão a lenha que dá o sabor defumado que não existe em panela elétrica.

Precisa reservar mesa para almoçar no fim de semana?

Nos sábados e domingos a fila começa às 10h30, mas você pode garantir sua senha antecipada ligando para +55 85 99955-8237 a partir das 8h, quando a equipe começa a montar a lista por ordem de ligação; mesmo com a nota 4,4 no Google, o restaurante mantém o costume nordestino de servir por ordem de chegada, então vale chegar cedo ou garantir sua reserva para grupos acima de dez pessoas.

Além da galinha, o que mais vale a pena experimentar no cardápio de Dona Mirtes?

Não deixe de pedir a galinhada completa que vem com arroz de tomate, farinha de mandioca dourada, baião de dois com queijo coalho derretido e a pimenta de cheiro caseira, tudo regado com o caldo da panela que o pessoal chama carinhosamente de “água de galinha” e que, garanto, é o refresco saboroso que transforma um simples almoço em refeição memorável do litoral cearense.