Martinêz Cozinha Contemporânea
No coração de Arapiraca, o Martinêz Cozinha Contemporânea desafia a percepção de que grandes experiências gastronômicas estão restritas aos centros urbanos tradicionais, unindo técnicas internacionais, ingredientes alagoanos e uma curadoria audaciosa para criar pratos que conversam com a memória regional sem abrir mão da ousadia cosmopolita.
R. São João, 362 - Santa Esmeralda, Arapiraca - AL, 57312-265, Brasil
+55 82 99192-0050
Martinêz Cozinha Contemporânea eleva o paladar de Arapirica ao combinar técnicas internacionais com ingredientes regionais, resultando em pratos que são ao mesmo tempo surpreendentes e confortáveis; localizado na R. São João, 362, o restaurante oferece ambiente sofisticado</yet descontraído, atendimento impecável e um menu sazonal que valoriza produtores locais, garantindo frescor absoluto e sustentabilidade — tudo acessível pelo WhatsApp +55 82 99192-0050, onde é possível reservar ou encomendar experiências gastronômicas personalizadas.
| Quinta-feira | 07:00–22:00 |
| Sexta-feira | 07:00–22:00 |
| Sábado | 07:00–22:00 |
| Domingo | 07:00–22:00 |
| Segunda-feira | 07:00–22:00 |
| Terça-feira | 07:00–22:00 |
| Quarta-feira | 07:00–22:00 |
Perguntas frequentes
por que o Martinêz Cozinha Contemporânea virou referência em Arapiraca?
Pelo simples prazer de transformar ingredientes locais em pratos que dialogam com técnicas globais, o chef consegue que um inhame vire espuma, que a mandioca ganhe textura de croissant e que o leitão adquira notas defumadas com madeira de licuri; tudo isso num ambiente que, sem ostentação, já acumula 4,6 estrelas nas avaliações — e olha que ficamos na tranquila R. São João, 362, onde ninguém esperava encontrar alta gastronomia tão acolhedora.
como faço para garantir uma mesa no Martinêz?
Basta ligar para +55 82 99192-0050 com antecedência de três a cinco dias — finais de semana lotam —, mas tem o truque: peça para ser avisado de cancelamentos, pois há sempre alguém que desiste em cima da hora e você pode saltar na frente na fila virtual; quem prefere programar, o restaurante também aceita reservas pelo WhatsApp, respondendo com a rapidez de quem entende que fome não espera.
quais pratos da carta mexem com a memória afetiva dos alagoanos?
Comece pelo arroz de polvo negro que leva tinta de lula e redução de axé de coentro, um grito de mar na Serra de Arapiraca; acompanhe com o queijo coalho flambado em cachaça envelhecida, que derrete na boca e remete a festas juninas; e termine com o doce de banana-da-terra servido em cápsula de açúcar queimado, uma viagem no tempo para as tardes de vó, só que com precisão técnica de química gastronômica.
dá para levar crianças e vegetarianos sem drama?
Sim! O Martinêz tem um mini-menu kids que transforma clássicos — tipo macarrão — em versões com vegetais coloridos, e o time ainda prepara um moqueca de banana com leite de coco que faz até carnívoro pedir bis; já os vegetarianos ganham atenção VIP: há opção de degustação exclusiva com tucupi, jambu e castanhas locais, tudo pensado para que ninguém se sinta excluído da experiência.